¿Sabías que el ácido fólico tiene una historia fascinante detrás? Esta vitamina esencial, conocida también como vitamina B9, fue descubierta en 1941 cuando científicos identificaron un compuesto en las hojas de espinaca que resultaba clave para prevenir la anemia. De hecho, su nombre proviene del latín «folium», que significa hoja. Aunque hoy conocemos su importancia […]
El Palo Santo es mucho más que una madera aromática. Su historia se remonta a las antiguas culturas precolombinas de Sudamérica, donde civilizaciones como los incas lo consideraban un regalo sagrado de la naturaleza. Era utilizado en rituales para limpiar energías negativas, atraer la buena suerte y fortalecer la conexión espiritual con el universo. Su […]
¿Sabías que la cafeína, el ingrediente que nos despierta cada mañana, tiene una versión más concentrada y poderosa? Se trata de la cafeína anhidra, una forma pura y sin agua de esta molécula, utilizada ampliamente en suplementos deportivos y energéticos. El descubrimiento:La cafeína fue aislada por primera vez en 1819 por el químico alemán Friedlieb […]
¿Sabías que el ácido linoléico conjugado (CLA) fue descubierto casi por accidente? En los años 80, un grupo de científicos investigaba cómo ciertos alimentos podían influir en la salud, y al analizar la carne y los lácteos, ¡encontraron este compuesto único! El CLA llamó rápidamente la atención porque mostró propiedades antioxidantes y beneficios para la […]
¿Sabías que el Saw Palmetto no solo es una planta ornamental, sino también una estrella en la jardinería sostenible? Este arbusto nativo, con sus hojas en forma de abanico y su resistencia natural, es perfecto para transformar tu espacio verde en un ecosistema amigable con el medioambiente. Beneficios del Saw Palmetto en tu jardín: Además, […]
La taurina es un aminoácido que ha estado presente en la naturaleza desde hace miles de años. Su nombre proviene del latín «taurus», que significa toro, ya que fue descubierta por primera vez en la bilis de un toro en 1827. A lo largo de la historia, la taurina ha sido objeto de estudio y […]
Si seguís una dieta sin gluten, seguro escuchaste hablar de la goma xántica. Este ingrediente es un salvavidas en la cocina para quienes buscan opciones libres de gluten sin sacrificar la textura ni el sabor. La goma xántica es un polisacárido natural que se obtiene a través de la fermentación de azúcares. En la panadería […]
Desde hace siglos, el hongo melena de león (Hericium erinaceus) ha sido una joya en la medicina tradicional asiática, especialmente en China y Japón. Este hongo no solo llama la atención por su apariencia única, similar a una melena esponjosa, sino también por sus múltiples beneficios. En la medicina tradicional china, el melena de león […]
¿Sabías que el clavo de olor no solo es una especia aromática sino también un aliado perfecto para darle un giro especial a tus platos? Su sabor intenso y dulce con un toque picante lo convierte en un ingrediente clave para recetas tanto dulces como saladas. En la cocina, podés usar el clavo de olor […]
¿Sabías que la vitamina C no sólo es buena para el cuerpo, sino también para tus recetas? Sí, este nutriente esencial se usa cada vez más en la cocina para dar un toque innovador. En la gastronomía moderna, la vitamina C, o ácido ascórbico, se usa como conservante natural para que frutas y verduras mantengan […]