El azafrán, conocido como «oro rojo», tiene una rica historia que se remonta a más de 3,000 años. Originario de Asia Menor, fue utilizado tanto como condimento culinario como medicamento en antiguas civilizaciones como la griega, romana y persa. Con su color dorado y su sabor inconfundible, este pequeño pero potente ingrediente ha conquistado cocinas […]
