Si estás buscando una alternativa cremosa, nutritiva y 100% vegetal para reemplazar la leche de vaca en tus recetas, la leche de coco es una excelente opción. No solo aporta un toque exótico y delicioso, sino que también es rica en grasas saludables y totalmente libre de lactosa. ¿Cómo usarla en la cocina? La leche […]
¿Sabías que el cacao no siempre fue sólo un ingrediente para postres? Desde hace miles de años, las civilizaciones antiguas ya conocían su valor, pero no sólo para comerlo. Los mayas y los aztecas lo llamaban el «alimento de los dioses» y lo usaban en ceremonias, como moneda de cambio y para crear una bebida […]
La Garcinia Cambogia es una fruta tropical originaria del sudeste asiático, conocida por su contenido de ácido hidroxicítrico (HCA), un compuesto que se ha hecho popular por sus posibles beneficios en el control del peso y el apetito. Pero… ¿sabés cómo podés incorporarla a tu rutina diaria? ¡Te contamos todas las formas! Suplementos en Cápsulas […]
El azafrán, conocido como el “oro rojo”, ha sido un ingrediente clave en la cocina mundial durante siglos. Su sabor único y su capacidad para realzar el color de los platos lo convierten en un tesoro culinario. Hoy te contamos sobre algunos de los platos más famosos en los que el azafrán es protagonista. Paella […]
El azafrán, conocido como «oro rojo», tiene una rica historia que se remonta a más de 3,000 años. Originario de Asia Menor, fue utilizado tanto como condimento culinario como medicamento en antiguas civilizaciones como la griega, romana y persa. Con su color dorado y su sabor inconfundible, este pequeño pero potente ingrediente ha conquistado cocinas […]
¿Sabías que el hongo oyster no solo es delicioso, sino también un súper alimento? Este hongo, conocido por su suave textura y sabor umami, es una joya en la alimentación saludable gracias a sus impresionantes beneficios nutricionales. Rico en nutrientes esenciales:El hongo oyster es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, ideal para quienes […]
Si seguís una dieta sin gluten, seguro escuchaste hablar de la goma xántica. Este ingrediente es un salvavidas en la cocina para quienes buscan opciones libres de gluten sin sacrificar la textura ni el sabor. La goma xántica es un polisacárido natural que se obtiene a través de la fermentación de azúcares. En la panadería […]
¿Sabías que el clavo de olor no solo es una especia aromática sino también un aliado perfecto para darle un giro especial a tus platos? Su sabor intenso y dulce con un toque picante lo convierte en un ingrediente clave para recetas tanto dulces como saladas. En la cocina, podés usar el clavo de olor […]
¿Sabías que la vitamina C no sólo es buena para el cuerpo, sino también para tus recetas? Sí, este nutriente esencial se usa cada vez más en la cocina para dar un toque innovador. En la gastronomía moderna, la vitamina C, o ácido ascórbico, se usa como conservante natural para que frutas y verduras mantengan […]
La chía, originaria de América Central, ha sido venerada desde tiempos precolombinos. Los aztecas y mayas consideraban esta semilla sagrada, utilizándola como fuente de energía en batallas y ceremonias religiosas. Su nombre, que proviene del maya chían (que significa «aceitosa»), refleja su naturaleza rica en aceites esenciales, fundamentales para la dieta de estas civilizaciones. Hoy […]