El azafrán, conocido como el “oro rojo”, ha sido un ingrediente clave en la cocina mundial durante siglos. Su sabor único y su capacidad para realzar el color de los platos lo convierten en un tesoro culinario. Hoy te contamos sobre algunos de los platos más famosos en los que el azafrán es protagonista. Paella […]
El azafrán, conocido como «oro rojo», tiene una rica historia que se remonta a más de 3,000 años. Originario de Asia Menor, fue utilizado tanto como condimento culinario como medicamento en antiguas civilizaciones como la griega, romana y persa. Con su color dorado y su sabor inconfundible, este pequeño pero potente ingrediente ha conquistado cocinas […]