¿Sabías que el ácido fólico tiene una historia fascinante detrás? Esta vitamina esencial, conocida también como vitamina B9, fue descubierta en 1941 cuando científicos identificaron un compuesto en las hojas de espinaca que resultaba clave para prevenir la anemia. De hecho, su nombre proviene del latín «folium», que significa hoja. Aunque hoy conocemos su importancia […]
Categoría: Ciencia y estudios
El descubrimiento que cambió la nutrición: el CLA
¿Sabías que el ácido linoléico conjugado (CLA) fue descubierto casi por accidente? En los años 80, un grupo de científicos investigaba cómo ciertos alimentos podían influir en la salud, y al analizar la carne y los lácteos, ¡encontraron este compuesto único! El CLA llamó rápidamente la atención porque mostró propiedades antioxidantes y beneficios para la […]
Vitamina C: lo que dice la ciencia sobre sus beneficios
La vitamina C ha sido objeto de numerosos estudios científicos que respaldan sus beneficios para la salud. Desde su descubrimiento, se ha investigado su papel como antioxidante, clave para la protección de las células contra el daño causado por los radicales libres. Este efecto antioxidante es vital para prevenir enfermedades crónicas, como problemas cardíacos y […]